Cuketové roládky.

Sluníčko a téměř letní teploty táhnou Lanýže ven a samozřejmě také motivují k připravě dobrot na grilu. I přesto, že Lanýž nemá žádnou velkou terasu ani zahradu, ale jen panelákový balkon, nemusí se letního podvečerního grilování vzdát – nabídka minigrilů, které můžete používat i na balkoně bez obavy, že by váš příbytek lehl popelem nebo vás bytové družstvo vystěhovalo, roste. Takže pokud nějaký takový minigril vlastníte, neváhejte ho použít. Jako lehký předkrm nebo chutnou přílohu ke grilovanému masu si můžete přichystat třeba tyto jednoduché cuketové rolky.

INDEX LENOSTI: líný lanýž

INDEX HLADU: nízký, urgilováno je vcuku letu, do několika minut.

Co je potřeba (asi 15 cuketových rolek): 

1/2 větší cukety

250g fety

hrst oregana

hrst máty

stroužek česneku

čerstvě mletý pepř a sůl

Co s tím:

Cuketu omyjte, rozpulte, odkrojte špičku a podélně nakrájejte na co nejtenší plátky. Fetu si nakrájejte na užší kostky, mělo by jich být tolik, kolik chcete cuketových rolek. V misce si smíchejte asi dvě lžíce olivového oleje, drcený česnek a na jemno nasekané bylinky, opepřete. Cuketové plátky trochu osolte (sůl je sice nad zlato, ale ne nad jídlo a feta je docela slaná sama o sobě), potřete směsí oleje a bylinek, zarolujete do nich sýr a rolku spojte párátkem.

Grilujte ze všech stran, dokud není cuketa nazlátlá a sýr se nezačne roztékat.

Už se to peče..

Easy peasy. Můžete si je užít s čerstvým chlebem, dát si k tomu třeba domácí tatarku nebo využít jako přílohu ke grilované rybě nebo jakémukoliv masu.

Cuketky v nadhledu.

]]> https://www.provinilylanyz.cz/grilovane-cuketove-rolky-s-fetou/feed/ 0 https://www.provinilylanyz.cz/cuketova-omeleta-s-fetou/ https://www.provinilylanyz.cz/cuketova-omeleta-s-fetou/#comments Sun, 26 Apr 2015 14:37:31 +0000 http://www.provinilylanyz.cz/?p=207

Cuketová omeleta se sýrem feta

Nedávno si ze mě někdo dělal legraci, že jezdíme v létě „chalupařit“ do Řecka. Je pravda, že lemření na plážích severní Kréty se Lanýžovi hodně líbí a opakuje je každoročně, ale problém je v tom, že tam lemří většinou jen pár dní v roce. Neřekla bych, že tahle omeleta má vůbec něco společného s řeckou kuchyní (nemá), ale je mi to jedno. Pocit, když ji chroustáte v neděli ráno na sluníčku, je prostě letně fajn.

INDEX LENOSTI: líný lanýž

INDEX HLADU: nízký, nakrmím se do 15 minut

Co je potřeba (pro dva středně hladové lanýže): 

3 veselá vejce

střední cuketa (asi 300g)

jarní cibulka

150g fety

bazalka, oregano, hladkolistá petržel, případně trochu máty – dohromady tak hrst

sůl, pepř

olivový olej

Co s tím:

Cuketu omyjeme a nastrouháme na mandolíně do misky. Posolíme ji a chvilku necháme odležet, pak vymačkáme přebytečnou vodu. V hrnečku si rozšleháme vejce.

Na pánvi si rozpálíme olej, do změnutí na něm opečeme na jemno nasekanou jarní cibulku. Přidáme cuketu a pár minut opékáme do křupava. Zalijeme vejci, zatřeseme pánví a objedem obracečkou okraje. ve chvílií, kdy jsou vejce na krajích hotová, ale ve středu ještě tekutá, pridáme nadrolenou fetu, zasypeme natrhanými bylinkami a osolíme (jen lehce) a opepříme.

Cuketová omeleta se sýrem feta

Ve chvíli, kdy je sýr změklý, ale vejce ještě nejsou ve středu tuhá, omeletu srolujeme. Nezbývá, než se chopit vidliček, nakrájet si chleba a pustit se do toho.