Vepřové rillettes s rozmarýnem
Mám moc ráda francouzskou kuchyni. A víno. A taky jídla, která se hodí k vínu. Rillettes, jinak řečeno maso a škvarky v sádle, jsou určitě jedno z nich. Nejraději mám vepřový, ale moc dobrý je i kachní, u každé variace ale platí, že nejde o dietářův sen. Rilletttes se hodí na oslavy, ale i na mastné domácí mlsání.
INDEX LENOSTI: líný lanýž.
INDEX HLADU: vysoký, doba přípravy: 6- 7 hodin, 12 hodin na rozležení.